1.  Філе тунця нарізати порціями та обсмажити на середньому вогні на сковороді для хрусткої скоринки, але щоб всередині м’ясо було м’яким.

2. Готується паста бегіла: товчений часник додають у перемнуті відварені боби та вимішують з дрібнонарізаною петрушкою.

3. Помідори нарізуємо плястерками, підсмажуємо на оливковій олії.

3. Пасту накладаємо на готового тунця, зверху ставимо помідори та засипаємо сухарями з спеціями.

4. Тунця з пастою доготовлюють на грилі та заливають соусом сальса верде.

Приготування соусу сальса верде:

Зелений соус на Wikipedia

соус сальса верде

Цікаві факти:  Зазвичай до риби подають біле вино, а до мяса – червоне. Тунець – єдина риба, до якої подають червоне вино